Coût réel pour lancer une dark kitchen en province
L’essentiel à retenir : le ticket d’entrée pour une dark kitchen en province oscille entre 20 000 et 80 000 euros, selon l’option choisie. Au-delà du faible loyer, la viabilité financière repose sur une maîtrise impitoyable des commissions et du coût matière pour atteindre les 12 à 17 % de marge nette visés, une rentabilité […]
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